Самое интересное в интернете и в жизни!

Лучшее за неделю
Вот так нужно отучить чиновников от роскошного образа жизни

Вот так нужно отучить чиновников от роскошного образа жизни

Иногда перенимать опыт других стран чрезвычайно полезно. Вот почему бы нам не взять пример с Китая, достигшего больших успехов в борьбе с коррупцией в среде чиновничьего аппарата? Съезд Коммунистической партии Китая Небольшая ретроспектива : до 2012 года основная ма…

8 янв, 08:24
Статистика1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Свеженькая тема
Сейчас в России - капитализм. Вот поэтому зарплата везде низкая.

Сейчас в России - капитализм. Вот поэтому зарплата везде низкая.

Бытует мнение, что капитализм бывает плохой, а бывает хороший. Известный политический эксперт, доктор исторических наук Николай Платошкин убежден, что это не так. « Любой капитализм – плохой », - уверенно заявляет он. Свою позицию Николай Николаевич аргументирует следующим образом: ……

23 фев, 17:01
Статистика1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Обуждаем сейчас
Возможно баян. Но история веселая, и как раз к 23 февраля.

Возможно баян. Но история веселая, и как раз к 23 февраля.

К ак раз ко дню Защитника Отечества история ))) Шла итоговая проверка на каком-то аэродроме. После тотработки нормативов всем разрешили покурить. Стоят, курят дружною толпой, наблюдают за взлетом огроменного бомбардировщика. Он как раз над курилкой проходит. И тут от него отваливается…

23 фев, 15:22
+26 3
Статистика1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Алупатры (картофельные рулетики) (Как обычно, очень легко готовится)

развернуть
Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна вкуснятина! :) Которая, как обычно, очень легко готовится. 

А готовится так:

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких...
В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

- сахар 2 ч.л.
- кокосовую стружку 2-3 ч.л.
- соль 1,5 ч.л.
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
- гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)

Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:

- вода 100 мл.
- соль 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
- топленое масло (ги) 2 ч.л.
- мука - около 200 гр.

В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто.

Теперь раскатываем это тесто, желательно, чобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось.., но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку.

Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет.

На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобвится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле.

Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай :)

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще в чем угодно :)

 
 

Опубликовано 23.04.2015 в 06:52
Статистика1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александра Береснева
23 апреля 15, в 11:56 Никогда не слышала про такое блюдо. Уверена, это будет очень вкусно. Обязательно приготовлю! Спасибо Вам! Текст скрыт развернуть
6
Тамила Тамила
23 апреля 15, в 14:15 Какая бы не придумала, все равно вкуууусно))) Текст скрыт развернуть
3
҉  Русская пианистка  ҉
23 апреля 15, в 13:57 В выходные обязательно приготовлю! Мои домашние любят всякие блюда из картофеля. Спасибо за рецепт!))))) Текст скрыт развернуть
3
ольга шошева
23 апреля 15, в 14:21 а сахар и кокосовая стружка тут каким боком? я уж думала это десерт Текст скрыт развернуть
2
Юлия .
ольга шошева 23 апреля 15, в 14:23 Мне эти ингредиенты тоже немного озадачили))) Но, все равно попробую. Может, жаренная стружка дает какой-то особый вкус? :) Текст скрыт развернуть
3
svetlanasamoshina55 САМОШИНА (БУРМИСТРОВА)
23 апреля 15, в 16:37 Мама готовила нам картофельные рулетики в тесте на пару, потом мы ели их с рыжиковым маслом или с подсолнечным нерафинированым. В детстве все было вкусным. Спасибо за напоминание о далеком детстве. Текст скрыт развернуть
3
Людмила Сартисон
23 апреля 15, в 17:00 Всё просто. А вот что за приправы, гарам-масалу 1 ч.л. и (ги)что это? без них никак? Текст скрыт развернуть
1
Виктория
23 апреля 15, в 17:35 Тоже хотела спросить: что за гарам-масалу и ги? Что это такое? Можно ли обойтись без них? Текст скрыт развернуть
1
Виктория
23 апреля 15, в 17:49 Уже нашла,что это такое. Кому интересно, даю ссылку Текст скрыт развернуть
3
Виктория
23 апреля 15, в 17:53 А здесь про масло "ги" - Текст скрыт развернуть
3
Ильгизар Нигматуллин
23 апреля 15, в 18:09 Интересно, обязательно приготовлю, обрадую своих девочек. Текст скрыт развернуть
1
Нина Дружинина
23 апреля 15, в 20:04 Вместо сахара и кокоса - чеснок и лук, сверху сыром и в духовку! Текст скрыт развернуть
3
Василиса Данильер
23 апреля 15, в 22:34 Назание - СУПЕР-НЕПОНЯТНОЕ, НО понравилось!! На вид - ПОЛНАЯ ЭКЗОТИТКА (её есть идея фарша мясного подкинуть!) Думаю, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЯШКА получится!! На выходные сделаю на даче!!! СПАСИБО!!! Текст скрыт развернуть
1
Роза Кузнецова
23 апреля 15, в 23:03 Отвечаю про гарам-масалу и ги. Ги-это топленое масло, а гарам-масала это приправа, смесь специй, купить можно в магазинах индийских специй.
Покупайте, готовьте и пробуйте!
Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Шустова (Ускова)
26 апреля 15, в 10:41 Да, интересное блюдо, надо попробовать! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 15
Комментарии Facebook
Читать