Самое интересное в интернете и в жизни!

Простые в приготовлении и очень вкусные новогодние рецепты

развернуть

Картинки по запросу русский новогодний стол

Что приготовить к новогоднему столу? Наверное самый главный вопрос, который остается за несколько дней до праздника. Нужно удивить гостей, чтобы все было вкусно, просто, быстро и не очень дорого. Мы отобрали для вас несколько необычных рецептов простых праздничных блюд, и надеемся это поможет вам в подготовке к празднику.

Все указания граммов и порций вы можете менять по своему усмотрению, так же как и убирать или менять некоторые ингредиенты.

Рулетики из ветчины с сыром

Вам понадобятся:

2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
170 г сливочного, творожного или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)

Как приготовить:

В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.

В другой миске смешиваем сыр и чеснок.

Тонким слоем сыра смазываем каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем. Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.

Закуска «Ёлочные шары»

Вам понадобятся:

300 г куриного филе
200 г твердого сыра
1/2 стакана грецких орехов
чеснок (по вкусу)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
несколько оливок для украшения
майонез (можно заменить другим соусом по вкусу)

Как приготовить:

Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.

Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.

Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время. Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.

Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики». Можно подавать к столу.

Помидоры с креветками и сливочным сыром

Вам понадобятся:

20 помидорок черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль

Как приготовить:

Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Вместо помидор черри можно использовать обычные помидоры небольшого размера, обычно, они намного дешевле.

Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.

Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.

Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Салат из курицы с ананасом

Вам понадобятся:

1 крупный ананас (по желанию)
400 г филе курицы
горсть грецких орехов
небольшой пучок кинзы
несколько перьев зеленого лука
4 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. карри
соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Тщательно помойте и разрежьте ананас на 2 половины. Острым ножом выньте мякоть и нарежьте ее кубиками. Ананас разрезанный пополам потом используется в качестве «тарелки», но чтобы сэкономить, вы можете просто купить консервированный ананас, нарезанный кусочками,  и добавить в салат его.

Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками. Измельчите лук и листья кинзы. Чтобы усилить пикантный вкус орехов, обжарьте их на сухой сковороде 3 минуты и тоже порубите.

Смешайте в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешайте майонез с карри и солью. Поместите салат в половинку ананаса и слегка поперчите.

Салат «Нисуаз» с курицей

Вам понадобятся:

300 г куриного филе
250 г мороженой стручковой фасоли
4 яйца
5 небольших картофелин
50 г маслин без косточки (каламата)
150 г помидоров черри (или обычных помидор)
100 г салата
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы (по желанию)
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока

Как приготовить:

Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте кусочками шириной 1,5 см. Для заправки очистите чеснок и измельчите. Взбейте масло с горчицей и добавьте чеснок и лимонный сок. Снова взбейте.

Куриный бульон доведите до кипения, отварите в нем фасоль до мягкости. Отбросьте на дуршлаг и остудите.

Картофель отварите в мундире, остудите и порежьте на четвертинки. Яйца отварите в мешочек — 5–6 минут, очистите и разрежьте на половинки. Маслины можно нарезать кружочками, а можно оставить цельными, помидоры нарежьте на половинки.
Соедините салат, фасоль, картофель и помидоры, заправьте половиной заправки, перемешайте. Выложите на блюдо, положите сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полейте оставшейся заправкой.

Картофельный салат

Вам понадобятся:

картофель — 2 кг
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — половина
корень петрушки — 1 шт.
лук — 1 шт.
маринованые огурчики — 2-3 шт.
яйцо — 2 шт.
несладкий йогурт (или сметана) — 100 г
майонез — 100 г
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
горчица — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

Отвариваем все корнеплоды, ни в коем случае не допустив, чтобы они разварились. Остужаем.

Нарезаем все мелкими кубиками. Майонез в пропорции один к одному перемешиваем с йогуртом (сметаной) и добавляем в заправку ложку неострой горчицы. Солим и перчим по вкусу, и как финальный аккорд — тертое яблочко. Салат очень похож на оливье, но вкус у него совсем другой — чем не альтернатива надоевшему салату.

Баклажаны с грецкими орехами

Вам понадобятся:

2 баклажана
2 зубчика чеснока
200 г грецких орехов
растительное масло
майонез
соль

Как приготовить:

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на полчаса. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.

Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

источник


Ключевые слова: вкусно покушать
Опубликовано 13.12.2016 в 15:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
13 декабря 16, в 16:41 благодарю Текст скрыт развернуть
3
Ольга Мякишева
13 декабря 16, в 17:13 Обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
0
Заславская Лариса
13 декабря 16, в 17:40 Все очень вкусно! Но в год Петуха не рекомендуют готовить из мяса птицы... Текст скрыт развернуть
4
Наталия Я
Заславская Лариса 13 декабря 16, в 18:48 Год Петуха начинается в феврале. Текст скрыт развернуть
3
Aleksandra Kitaeva
Заславская Лариса 13 декабря 16, в 19:27 Тогда и печь нельзя - какой торт Вы испечёте без яиц? Текст скрыт развернуть
-1
Светлана Худякова
Aleksandra Kitaeva 13 декабря 16, в 20:02 Они мацу будут кушать,но без куриного бульона. Текст скрыт развернуть
0
Ната Ната
13 декабря 16, в 18:12 кое что можно сделать Текст скрыт развернуть
-1
Наталья Денисенко
14 декабря 16, в 02:03 Что такое руккола??И где взять инжирный джем??И ни курицу ни яйца--в год Петуха не рекомендуется .а картофельный салат--напоминает Оливье--без колбасы. Текст скрыт развернуть
-2
Тамила Тамила
Наталья Денисенко 14 декабря 16, в 07:55 Мда... тяжело, наверное, с куриными мозгами жить?
Руккола - семейство капустных, по сути листовая капуста.
Инжирный крем - готовится просто. Это джем из инжира. Инжир продаётся в магазинах, так же как и руккола.
Год Петуха это - китайский праздник, периодичность начинается в феврале, к российскому Новому году никакого отношения не имеет.
Текст скрыт развернуть
13
Я Толстый
Тамила Тамила 14 декабря 16, в 09:55 Добрая ты, Тамилка))) Текст скрыт развернуть
2
Наталья Денисенко
Тамила Тамила 14 декабря 16, в 15:50 Знание что такое руккола--вам лично мозгов не добавило--раз вы начинаете отвечать незнакомым людям с оскорблений.Тем более не стоит выставлять на посмешище совершенно дурацкие рецепты--написанные людьми с куриными мозгами. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Лавриненко
14 декабря 16, в 17:34 что такое сливочный сыр? плавленый что ли? Текст скрыт развернуть
0
Ольга Мананникова (Зозуля)
Светлана Лавриненко 15 декабря 16, в 06:26 Это как руккола. Сливочный сыр продается в магазинах, он так и называется сливочный сыр. Текст скрыт развернуть
0
Я Толстый
Светлана Лавриненко 15 декабря 16, в 06:29
Вот, здесь посмотрите.
Текст скрыт развернуть
0
Светлана Лавриненко
Я Толстый 15 декабря 16, в 18:56 Спасибо,посмотрела. Ничего подобного на наших прилавках и близко нету) Ну может быть маскарпоне изредка встретишь) импортный и по цене хорошей говядины)
Сливочный сыр (англ. Cream cheese, также мягкий сыр) — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок (отсюда и название сыра). По французским источникам известен с XVII века.
Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типа бри и нёшатель. Наиболее похожими по вкусу, структуре и консистенции, а также по способу приготовления являются бурсен и маскарпоне.
К сливочному сыру относятся и французские «Chavroux» и «Petit-suisse», а также норвежский «Snofrisk». Состав и жирность могут меняться в зависимости от вида сыра.
Сыр «Филадельфия»-Молоко пастеризуется, а затем гомогенизируется и охлаждается для начала следующей стадии. Молоко медленно нагревается перед тем, как проводится ферментация. Для этого в нормализованную молочную смесь добавляют закваску для свертывания молочного белка и образования сырного сгустка с выделением сыворотки.
После этого отделяют сыворотку от сырного сгустка, придают сырной массе нужную структуру
Текст скрыт развернуть
0
Я Толстый
Светлана Лавриненко 16 декабря 16, в 06:06 Светлана, возьмите простой российский, мягкий без вкусовых добавок. Эффект тот же в блюдах) Текст скрыт развернуть
0
Ольга Мананникова (Зозуля)
15 декабря 16, в 07:03 Не все, но пару рецептов можно использовать. Допустим креветки с помидорами, баклажаны с орехами, закуску елочные шары делала на встречу этого 2016 года, красиво смотрелось на столе, но не кто не съел. Пришлось 2 января отвезти в гости. Нисуаз можно, только есть компания для себя это не тот салат, который хочется есть ночью. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Обсуждаем сейчас
Отчим затушил сигарету о лицо пасынка, чтобы тот бросил курить!

Отчим затушил сигарету о лицо пасынка, чтобы тот бросил курить!

Двенадцатилетнего подростка доставили в больницу с гематомами и ожогом второй степени. Таким образом отчим проучил мальчика, поймав его с сигаретой. Сначала о

26 ноя, 06:59
Свеженькая тема
Чудовищный проступок, после которого с мужем надо срочно развестись без права на помилование!

Чудовищный проступок, после которого с мужем надо срочно развестись без права на помилование!

Чудовищный проступок, после которого с мужем надо срочно развестись без права на помилование. Так, по крайней мере, считает большинство женщин. Но я бы поспор

27 ноя, 05:38
+10 8
ЛУЧШЕЕ
Друг ночью приехал издалека. Говорит, пока не расскажу, что произошло в купе, не успокоюсь! Итак...

Друг ночью приехал издалека. Говорит, пока не расскажу, что произошло в купе, не успокоюсь! Итак...

  Друг ночью приехал издалека. Расчехлился, сумки закинул и увлек на кухню чаи гонять. Сна, говорит, ни в одном глазу, пока не расскажу, как доехал, не усп

15 дек 16, 14:31
Читать