Почему советский хлеб был вкусный, а российский протухает на другой день?

развернуть

Сегодня я с со своими малолетними спиногрызами (9+12) заехал на рынок прикупить фруктов - солений к новогоднему столу. Нагрузились, топаем на выход и вдруг я вижу ОЧЕРЕДЬ. Человек 30. Подошел ближе, оказалось - за хлебом. Маленькая палатка от "совкового" хлебозавода, продукция которого в магазинах мне не попадалась. Батоны лежали в деревянных лотках, хорошо знакомых тем, "кому за 40". Хлеб был нужен, вид на очередь вызвал ностальгические нотки и к взводу добавился еще один боец.

Дети меня не поняли. Пару раз подходили - "папа, на улице холодно, зачем ты стоишь, давай около дома зайдем в Дикси/Перекресток/АзбукуВкуса и купим хлеб".
Но очередь прошла быстро и добавив в сумку 2 классических батона (а-ля 25 копеек) мы двинули домой. Хлеб был свежим, но не горячим при продаже и домой мы ехали минут сорок. Но! Дома 2 батона детскими (и не только) усилиями "ушли" за час. Хлеб был вкусным.

С 7 лет я был основным поставщиком ежедневных продуктов для дома. Возвращаясь со школы забежать в хлебный магазин, в молочный, а иногда за маслом/сметаной стало незаметной и несложной задачей. В магазинах были очереди, в каждой из которых я проводил времени по 2-5-10 минут. Иногда чего-то не было и в магазин приходилось идти повторно. Бывало в какой-то день что-то и не получалось купить.

Но продукты были свежими !!! Хлеб привозили с хлебозавода сразу после "ночной", "утренней" или "дневной" выпечки. Вчерашний хлеб или молоко вообще не рассматривались как вариант покупки.
Молоко покупалось в расчете на попить, сварить кашу и сделать творог.

Чего мы достигли сейчас. Торговые сети, уничтожив специализированные магазинчики Хлеб/Молоко, поставили производителей в условия, когда те просто не могут выпускать качественный продукт. Пока сети поставят его на полку все уже пропадает.
Весь не проданный хлеб возвращается на хлебозавод, который вынужден добавлять его в новую выпечку. До половины "нового" хлеба состоят из "вторички". Из-за этого вкус хлеба просто отсутствует, а плесень наоборот - в избытке. По советским стандартам вложения должны быть не более 5%
Хлеб повсеместно быстрого приготовления, с разрыхлителями, а молоко с консервантами. Оно не прокисает, оно ПРОТУХАЕТ!!!
Производители просто не могут послать сети на@"%, продавать продукцию негде. Свои точки держать невозможно дорого.

Мы потеряли качественный продукт "в очередь" и получили га@но в ассортименте. Может быть кому-то это нравится. Я нашел свою палатку...

Ключевые слова: поговорить

Опубликовано 10.02.2018 в 17:01

→ Евгения 12 января 17, в 10:04 все направленно на то ,что бы травить население продуктами питания, хлеб не исключение,потому как русский человек не сядет есть без хлеба,тут и дрожжи и разрыхлители и мука соответственно,такого хлеба как в СССР не будет,там был ГОСТ,нынче только отрава,старайтесь покупать бездрожжевой ржаной хлеб Текст скрыт развернуть

→ alex кацман 12 января 17, в 10:21 Его тоже надо уметь отличать от тех, кто просто ради рекламы и спроса пишет на этикетке, что он бездрожжевой Текст скрыт развернуть

→ Шестой элемент 13 января 17, в 08:36 Мадам Хохлушка Черниговская. Обратил внимание, что вы всем моим комментам ставите минусы... Не могу не спросить: вы живёте во Владивостоке ? знаете продукцию компании Валеолог, о которой мы говорим с Евгенией ? Или просто строите всю свою жизнь по принципу "А Баба- Яга против !" )))) Текст скрыт развернуть

→ alex кацман 10 февраля, в 22:24 А кто направляет? Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 05:59 что главное в зерне, из которого делают МУКУ - КЛЕЙКОВИНА, МЕСТО ПРОИЗРАСТАНИЯ + ЭЛИТНЫЕ СЕМЕНА (которые выводят *селекционируют для данного региона"

. К СОЖАЛЕНИЮ, РОССИЯ-МАТУШКА все отдавала за бессценок америкосам, европе и прочим "голодным", начиная с 18 ВЕКА. Дальше комментариев НЕТ. (Это ВСЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКОВ, В свое время прошедших, хотя бы первый коридор ЦЕРКОВНО-ПРИХОДСКОЙ ШКОЛЫ (и БОЖЕ УПАСИ НЕ НАШИ СИСТЕМЫ необразования ПРАВИТЕЛЬСТВА, (начиная с конца 80-х двадцатого ВЕКА, когда ВЕЛИКАЯ РОССИЯ ПОЛУЧИЛА НЕ ИНЖЕНЕРОВ (С БОЛЬШОЙ БУКВЫ) а КОЕ-КакЕров ( ХрякероВ и т.д. ) Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 06:52 абсолютно точно и это диверсия на государственном уровне, чтоб медведев до конца своих дней жрал хлеб с плесенью Текст скрыт развернуть

→ Наталья Гриднева 12 января 17, в 10:06 там по ходу только маца вместо хлеба Текст скрыт развернуть

→ Наталья Гриднева 10 февраля, в 22:36 Я знаю точно, что в зерне, которое должно идти на муку, ФУЗОРИОЗ не допустим. Клейковина должна быть - 28–32%. Но это было в СССР, а теперь кто это контролирует. Если у директора хлебозавода свой собственный бывший колхоз, своя мельница на которой делают муку, потом пекут нам хлеб. Там вполне могут смолоть на муку и фуражное зерно. Контроля ведь нет. Я, покупая этот хлеб, кладу его СРАЗУ в микроволновку на две минуты. Тогда он держится двое суток и не воняет и внутри не становится похожим на вонючую липкую клейковину. А вообще, такой хлеб, который делают на сомнительного качества дрожжах, вполне может содержать и грибки вредные для человека. Мой знакомый работал там на хлебозаводе. Так он иногда угощал меня тем хлебом, который приносил с завода. Совершенно другой вкус. Для себя они пекут отдельно и качество конечно как при социализме. Текст скрыт развернуть

→ alex кацман 10 февраля, в 22:37 Ну конечно КАЦМАН в МАЦЕ хорошо разбирается. Это опыт с детства. Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 07:02 Какая власть такие и продукты. Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 10:05 Очень хороший ответ. Текст скрыт развернуть

→ Геннадий Исламов 10 февраля, в 17:31 Я после длительной военной службы в подплаве Северного флота переехал жить в небольшой районный центр на Ставрополье. У нас пекут великолепный хлеб! На рынке всегда есть свежая домашняя сметана, сыр, молоко. Приезжала знакомая с внуком из Москвы, восторгалась нашими продуктами, ценами. Собирается переехать совсем. Говорит, что в Москве зимой солнца совсем не увидишь. А у нас 300 солнечных дней в году! И зимы нет! Текст скрыт развернуть

→ Геннадий Исламов 11 февраля, в 09:49 ни прав -какаие взятки такой хлеб санэпидемическая лаболатория Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 09:33 Все потому,что выпекался на государственных предприятиях,с рецептурой Госта,следили ежедневно технологии,брака почти не было.Хлеб выпекался из высшего сорта пшеницы или ржаного,были из отрубями и разные плюшки,булочки и все раскупалось,цена была хорошая,так что люди ежедневно кушали свежий хлеб. Текст скрыт развернуть

→ Валентина Горячева (Ильина) 10 февраля, в 20:56 Добавьте к этому,что хлеб в СССР делался не на скороспелых дрожжах!!!Опара бродила не менее 12 часов,поэтому хлебозаводы работали в три смены!!!Сейчас опара готова в течении часа,а выпечка в магазине через 2 часа!!! Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 10:02 И тогда хлеб был разный, а сейчас и подавно. Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 11:51 Мне больше нравились батоны за 24 копейки)) Черный хлеб в Обнинске такой-же вкусный, как и раньше, а батоны испортились - если сразу не съесть, к утру - труха.И молочный завод в прошлом году закрыли, а молоко и молокопродукты были замечательное. Звериный оскал капитализма, блин. Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 12:44 Именно так! На нашем хлебозаводе в г.Трубчевске, Брянской области, до сих пор остались люлечные печи и советская технология выпечки. Пеклеваный хлеб расходится на ура!!! Со всей области едут и говорят спасибо!!! А то дерьмо что продают в супермаркетах (особенно в Москве) есть невозможно. Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 13:00 Все мои знакомые, друзья покупают хлеб только "заводской" Я из Якутии. И слава Богу у нас сохранился наш, советский " Хлебзавод" Ребята смогли сохранить, по продукции видно, усовершенствовать производство. И НЕ ПОТЕРЯТЬ МАРКУ!!! Текст скрыт развернуть

12 января 17, в 13:24 Ё-мое, и где же автор берет хлеб, который протухает на следующий день? Наоборот, несколько смущает, что лежит несколько дней, не черствеет и не плесневеет. В Питере хлеб очень приличный, если, конечно, не брать откровенную "вторичку" по 10 р. в универсаме "Народный".
Надоели "алармщики", постящие такие бездарные страшилки. Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии

Последние комментарии

16 снимков советской действительности, за которые авторов выгнали с работы.

Категории блога

"Открой мне!!!", говорящий кот Яков

"Открой мне!!!", говорящий кот Яков

"Достали" родители, которые растят своих детей в атмосфере безнаказанности и вседозволенности.

Никогда не нужно встречаться с русскими девушками!

Почему советский хлеб был вкусный, а российский протухает на другой день?

Комментарии

Комментарии Facebook