Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
развернутьСамые яркие в грузинской кухне - мясные блюда. Они разнообразны, отличаются изысканным вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, ароматными приправами и соусами. Хотите сами приготовить вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем? Тогда предложенный ниже простой рецепт - то, что вам нужно. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.
В ы Можете для приготовления взять любое мясо - говядину, свинину, кролика, птицу или баранину. Как принято в Грузии, много пряных трав и специй.
Для приготовления мяса по-грузински вам потребуются:
- Мясо (мякоть) - 1 кг;
- 2 ст ложки меда;
- 1 ст ложка лимонного сока;
- 1 ст ложка сметаны;
- По вкусу соль, перец и другие специи;
- Укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик - по вкусу.
Приготовление:
- На крупные куски нарежьте мясо;
- Мелко порубите зелень;
- Смешайте в миске мясо, зелень, лимонный сок и мед, добавьте специи и все тщательно перемешайте;
- Оставьте мясо в маринаде на 2-3 часа;
- Выдержав время, достаньте мясо из холодильника, обмажьте его сметаной и выложите на противень,
- Время приготовления в хорошо разогретой духовке около 45 - 60 минут в зависимости от величины кусков мяса;
- На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Комментарии
Концентрация бактерий, разлагающих плоть, становится опасной только через несколько часов.
Так что если мясо сразу приготовить или заморозить, то трупного яда в нем практически нет.
Конечно, от поедания трупов вряд ли здоровье прибавиться. Но это в том случае, если употреблять несвежее мясо – тогда происходит отравление организма. Появляется головная боль, головокружение, сонливость, подташнивание, слабость.
Советы:
1.Покупать только свежее мясо. В продаже мясо не всегда первой свежести, поэтому смотрите на цвет и запах. Нюхайте, трогайте. При надавливании свежее мясо сразу примет свою первоначальную форму. Если вмятина держится – не берите.
Жир у свежего мяса - белый или светло-розовый, у порченного – серый или желтый.
Коричневое мясо обходите стороной. Темное или бледное - мясо побывало в заморозке.
И тоже неизвестно, каким оно было заморожено – свежим или старым.
2. Не покупайте полуфабрикаты с мясом – туда, как правило идёт мясо не лучшего качества.
3. При варке мяса после закипания воду вылейте, т.к. в такой воде особенно много токсинов. Залейте свежей порцией воды и продолжите приготовление.
Так что любители мяса могут кушать его без вреда для здоровья. Некоторые готовы мясо кушать и на завтрак, и в обед , и на ужин.
Вот так питаться не надо, всё хорошо в меру! Текст скрыт развернуть
