САМАЯ ОБСУЖДАЕМАЯ ТЕМА

Если бы не было перестройки в 90х, как бы мы жили сейчас?

На этом сайте много спорили и доказывали, что во времена СССР было лучше жить. Что пишут, те кто влюблён с СССР: "- тогда у нас БЫЛО сельск

24 май, 10:08

+14 84

Все темы →

СВЕЖЕНЬКАЯ ТЕМА В БЛОГЕ

Как вы думаете, правильно ли будет введение строгого визового режима с Украиной?

Как вы уже, наверное, знаете, Украине отменили получение Шенгенских виз для въезда в Европу. Стране, где идёт гражданская война, где куча оружия с разв

24 май, 14:03

+79 81

Все темы →

Как вы думаете, какое блюдо истинно русское?

развернуть

Прикольно,
что 90 процентов иностранцев считают исконным русским блюдом борщ и пельмени. Во всяком случае, так они ответили на вопрос одного из исследовательских центров, которые опрашивали жителей западных стран, хоть раз побывавших в России.
Борщ, да будет известно господам иностранным туристам, исконное украинское блюдо. А пельмени - вообще родом из Китая и пришли к нам через Сибирь и Урал ( отсюда есть разновидности между сибирскими и уральскими пельменями).
Блины? Французы сильно обидятся, если мы присвоим себе авторство этого замечательного блюда. Каши? А теперь обидятся жители Великобритании.
Так какое блюдо считается исконно русским? Помню, отец иногда вспоминал, что он выходец из бедной крестьянской семьи и делал тюрю. Это редька измельченная, залитая несладким квасом с хреном. Редкая гадость. Я ела "пищу предков", чтобы папу не обидеть. А он хлебал свою тюрю и нахваливал. А когда собирался это блюдо готовить, непременно называл процесс "натюрячить". Я смеялась...
Кстати, я долго ломала голову: куда пригласить друга-иностранца, если он захочет попробовать блюда настоящей русской кухни. Есть у нас в Москве такие рестораны - чтобы не фьюжен, не средиземноморская, не суши, а именно такая - по стариным русским рецептам? Подскажите, пожалуйста!
Так все же какое блюдо истинно русское?
Ваши варианты!
P.S. Ответ "черная икра" не принимается в силу ее недоступности простому люду.

Ключевые слова: вкусно покушать, поговорить

Опубликовано 22.05.2017 в 06:24

22 мая, в 20:10 Откройте дореволюционную кулинарную книгу и не морочите свою голову. Русская кухня и её блюда чрезвычайно продумана для пользы здоровья. Ничего, что может навредить ему в рецептах русской кухни нет. Всё разумно сбалансировано. например, всем известный борщ. Все его ингредиенты на месте. Это только невеждам кажется, что в нём всё безтолково намешано Свекла и морковь наиболее полезны именно в варёном виде, поэтому они там обязательно присутствуют. Это по сути очень и очень полезный овощной взвар. Кроме этого, главная особенность истинно русской кухни - это термическая обработка продуктов при их приготовлении в русской печи. Это огромный глиняный горшок, в которой блюдо томились. При этом сохраняли все свои полезные качества. И были необычайно вкусные и полезные для здоровья. Жареных блюд, по-моему почти нет, потому что они вредные. Что ещё? Во-первых, это исключительно натуральные продукты, природные: ягоды, грибы, всевозможные травы и коренья. Из мясных - это, прежде всего, дичь. Многообразие всевозможных напитков - сбитни, квасы, фруктовые взвары, ягодные морсы, медовуха, пиво. Крепче напитки русичи до правления Петра 1 никогда не пили. Различная уха (сейчас для неё рыбу уже и не достать), солянка. Каши, русичи с самых древнейших времён любили и ели. В общем - это тема нескончаемая. Почитайте Гиляровского, Мельникова-Печерского, Гоголя наконец - "Мёртвые души". Вы там огромное количество рецептов истинно русских блюд найдёте. Текст скрыт развернуть

22 мая, в 20:43 Истинно русским называется блюдо - водки искушать

Я всегда думала, что это русские щи с кислой капустой, и пироги с чем душа попросит. Текст скрыт развернуть

22 мая, в 21:17 ОКРОШКА! Текст скрыт развернуть

22 мая, в 21:28 Чисто английское блюдо - пудинг. Мы о нем только читаем))) Что же касается каши - смотря какая. Овсянка - английская. Поэтому мы ее и не любим))) Рис пришел с востока. А вот пшенка с тыквой или гречка..... Текст скрыт развернуть

22 мая, в 21:32 У нас в семье тюрей назывались намоченный в горячей воде сухари, посыпанные репчатым луком и политые подсолнечным маслом. Очень вкусно.
А вообще русская кухня -.это пироги, пирожки, лепёшки. Щи готовили в печке. Утром закладывали свинину, морковь, картошку в казан, заливали водой и ставили в печь. Шли работать в поле. Приходили-суп был готов. Очень вкусный.
Пельмени и вареники- тоже русская традиционная кухня.
Запечённые овощи-тыква,морковь, репа. Текст скрыт развернуть

→ Галина Богаткова 22 мая, в 21:54 Щи были на квашенной капусте Текст скрыт развернуть

→ Галина Богаткова 23 мая, в 06:13 казан-в Казани
пельмени-с Китая Текст скрыт развернуть

→ Владимир Владимирович 23 мая, в 07:14 вы как попугай. Бабушка наверное моя в Китае пельменям училась. Бред несёте. Так пельмени,как мы они не готовят. Вы не можете знать, что было тысячи лет назад китаёзы только рисом питаются. какие там пельмени.
В казане готовят и русские блюда. Всю посуду может где-то изобрели, но блюда в ней можно и своё придумать. Текст скрыт развернуть

→ Галина Богаткова 23 мая, в 08:14 медам, без оскорблений
казан-чугунок у нас(речь в статье про РУССКИЕ блюда) Текст скрыт развернуть

→ Галина Богаткова 23 мая, в 20:58 Попробуйте: квашеная капуста, лук репка, вареная картошка, полить растительным маслом, посолить и залить холодной водой. Вроде, странное блюдо, а вкусно. Текст скрыт развернуть

→ Леонид Минаков 23 мая, в 21:09 Спасибо! Обязательно попробую. Текст скрыт развернуть

→ Галина Богаткова 23 мая, в 21:36 Учтите, картошку нужно брать свежесваренную и горячую.
Тройная уха - это наше блюдо.
Черную икру из меню выбрасывать не надо - Гиляровский писал, что черная икра стоила не намного дороже мяса и было ее завались. Икра рек европейской части России. Трудно поверить.
А кулебяки он описывает сказочные. Текст скрыт развернуть

22 мая, в 21:38 Ботвинья,исконно блюдо русской кухни, - холодный суп на кислом квасе, в который добавляют предварительно сваренные и протёртые щавель, свекольную ботву, шпинат, зелёный лук, крапиву и другую съедобную траву (по-старорусски «ботву»).к ботвинье подают отварную, свежую или солёную красную рыбу , и едят, постоянно подкладывая в тарелку кусочки льда. Также ботвинья может быть неполной, без рыбы. Также к ботвинье могли подавать багренец, колотый лёд, который добавляли в блюдо.
Ботвинья хороша в летний зной, она является более лёгкой на вкус, чем окрошка и обладает большим освежающим эффектом.ЩИ из капусты ,ЩИ из щавеля + крапивы с лебедой,наши предки были умными лебеда содержит растительного белка до 80%.)) Текст скрыт развернуть

23 мая, в 00:45 надо быть последним ослом . что бы назвать борщ исконно украинским блюдом ... ещё бы и щи исконно украинскими назвали ....
исконно , Русскими блюдами были , образно говоря , перекаши - недосупы а имеено распаренные , полужидкие злаки и овощи а . так же - квас .... Текст скрыт развернуть

23 мая, в 01:37 Различные варианты борща (в зависимости от региональной специфики) готовят уже столетия, а вот слово "украинский" придумано и искусственно внедрено чуть больше ста лет. Так что борщ, а также щи смело можно считать блюдами русской кухни. Текст скрыт развернуть

23 мая, в 03:35 ни в одной стране не съедают столько шашлыков и пельменей как в России . и никакие индейцы не смогут оспорить прозвище ,,бульбаш ,, а про сало и говорить нечего Текст скрыт развернуть

23 мая, в 06:09 хлеб с молоком, редька с квасом, окрошка Текст скрыт развернуть

23 мая, в 06:26 Холодец , Окрошка , Медовуха ... Текст скрыт развернуть

23 мая, в 15:13 посмеялся над этим бредом)) не зная истории не владея информацией высказался чтобы потешить свое эго?)) Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Если бы не было перестройки в 90х, как бы мы жили сейчас?

Как вы думаете, правильно ли будет введение строгого визового режима с Украиной?

Как вы думаете, правильно ли будет введение строгого визового режима с Украиной?

Если бы не было перестройки в 90х, как бы мы жили сейчас?

Сотрудника уволили за то, что он взял пакетик чая, это правильно?

Как вы думаете, какое блюдо истинно русское?

Комментарии

Комментарии Facebook